フレンチ気分のクリームスープ レシピ・作り方

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そくちゃん
本格というとシェフの方々に叱られそうですが、フレンチの気分は味わえる一品です。

材料（2人分）

牛乳
300cc
水
50cc
生クリーム
50cc
バター
10g
ベーコン
30g
にんじん
30g
椎茸
1個
ぶなしめじ
適量
にんにく
3g
胡椒
適量
コンソメまたはブイヨン
1個
粉パセリ
適量

作り方

  1. 1
    鍋に牛乳、水、生クリーム、バター、コンソメを入れて火にかけます。
  2. 2
    にんじんはすりおろして鍋に入れます。
  3. 3
    キノコ類を切ります。
  4. 4
    沸騰してきたら、キノコ類、にんにく、ベーコンを入れ、胡椒をふります。
  5. 5
    具に火が通ったらカップに盛り付け、粉パセリをふって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみをつけたい場合は、小麦粉(大さじ1)をすりおろしたにんじんと混ぜて入れ、よくかき混ぜると良いかと思います。

きっかけ

オリジナルのスープを作りたくて思い付きで作ってみたら美味しかったのでアップしました。

公開日：2022/04/22
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