HBでドライ無花果と胡桃の食パン(雑穀米ご飯入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1 雑穀米入りご飯にお湯(２２０g)を入れてほぐし、温度が３０度ぐらいになるまで置いておく。
2. 2 ☆胡桃はオーブントースターでかるく焼いて手で食べやすい大きさに砕いておく。
3. 3 ドライ無花果は深めの器に入れてお湯(分量外)に浸けて柔らかくしておく。(※ステンレスボウルよりも熱さが伝わりにくい陶器の方がオススメ)

   

4. 4 ２０分くらい経ったら、☆ドライ無花果をザルにあげて水気を切り粗く刻む。(１個の無花果を４～６等分くらいに切る。)
5. 5 パンケースに、手順１の雑穀米入りご飯→砂糖→塩→スキムミルク→バター→強力粉→ドライイーストの順に入れる。
6. 6 パンケースをセットし、設定を【ごはんパン】パンサイズを【２斤】焼き色を【うすい】で選択し【スタート】を押す。
7. 7 途中具入れブザーが鳴ったら☆ドライ無花果と胡桃を加える。
8. 8 食パンが焼き上がったらケースから早めに取り出し、粗熱を取ってからお好みの厚さに切る。