水にさらした新玉ねぎの水気はよく切ること。 長く水に漬けると新玉ねぎの栄養が逃げてしまってもったいないので、サッとさらす程度でOKです。 もずく酢にも酢は入っていますが、寿司酢を加えた方が美味しいので、是非入れて下さい。
実家の母が新玉ねぎともずく酢を合わせていたのを思い出し、アレンジしました。
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おつまみに。おかずの一品に。
ウチの子も大好きです。