餃子の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥いて、薄切りにする
   
   タマネギは皮を剥いてくし切りにする
   
   えのきは根を落とし、3等分にする
   
   ネギは根を落とし、細切りにし水で洗っておく

2. 2

   出汁と人参、タマネギ、えのきを鍋に入れて火にかける
   
   沸騰したら弱火にし、3分ほど煮込む
   
   水と片栗粉を合わせる
   
   砂糖、濃口醤油、酢を入れ沸騰させる

3. 3

   水溶き片栗粉をいれかき混ぜとろみをつける
   
   フライパンに油をしいて、火にかける
   
   市販の餃子を底を下にして焼いていく
   
   水(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする

4. 4

   器に餃子を盛り付けて、あんかけをかけてネギを振りかけたら完成