明太子のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は中身を箸などで出してほぐしておく。椎茸はごく薄切りに。大葉は千切りに。海苔はハサミで切って刻み海苔に。

2. 2

   お湯を沸かして、パスタを、袋の説明通りに茹でる。その間に、フライパンにバターを入れ熱し、椎茸をさっと炒め、火を止め、パスタが茹で上がるまでそのまま置いておく。

3. 3

   パスタが茹で上がったらトングなどで、椎茸の入ったフライパンにパスタを移す。少しお湯が入ってもOK。軽く和えたら明太子としらすを加え、中火にかける。

4. 4

   醤油を全体にかけ、和えたら、塩こしょうで味を整え、完成。器に盛り大葉をトッピングする。海苔は食べる直前にかける。