熟れた柿とリンゴのジャムソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熟れすぎてじゅくじゅくになった柿の皮と種を取り除く。

2. 2

   鍋に1の柿と、皮と種を除いて８等分にしたリンゴ、砂糖を加え、かき混ぜながら弱火でじっくりと加熱する。途中、リンゴをへらで細かくしながら、一口サイズに仕上げてゆく。

3. 3

   リンゴがしんなりしてきたら、ブランデーとレモンの絞り汁、シナモンを加えて煮詰める。

4. 4

   煮詰まったら粗熱をとり、瓶などに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。