バター醤油はんぺん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みりん、料理酒を鍋に加え火にかけ、アルコール分を飛ばしたら火を止めて醤油を加えて粗熱を取る。
   ※レシピの比率で、多めに作っておくと何かと便利です。冷蔵庫で1週間程度持ちます。

2. 2

   はんぺん両面に1をハケで塗り、その上からローストガーリック、粗挽き黒こしょうをまぶす。

3. 3

   2をサイコロ状にカットする。（16等分くらいがちょうど良い）

4. 4

   熱したフライパンにバターを加え、溶けたら中火～弱火にして3を加え、焦げ目が少しつく程度に焼く。

5. 5

   4をお皿に盛り付けて、パルメザンチーズを振りかければ完成。