米粉deバスク風チーズケーキ〔ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞
   ・クリームチーズは常温にしておく
   ・型にオーブンペーパーを敷く
   ・オーブンを220℃に予熱する

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え、へらなどでなめらかになるまでよく混ぜる。
   ※あればハンドミキサーだと楽です

3. 3

   溶いた卵を2～3回に分け加え、全体をよく混ぜる。

4. 4

   生クリームを加え、さらに混ぜる。

5. 5

   レモン汁を加え、混ぜる。

6. 6

   米粉、コーンスターチを加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。

7. 7

   型に生地を流し込み、220℃のオーブンで30～40分焼く。

8. 8

   表面に焦げ色がついたら焼き上がり。

9. 9

   粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で冷やす。
   型からはずし切り分けていただきます。