高菜ごまあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生の高菜を1枚づつはがして軽く洗います。

2. 2

   茎と葉にわけます。

3. 3

   耐熱性の容器に、葉だけ入れて、レンジで2分チンします。

4. 4

   耐熱性の容器に茎をいれてレンジで2分半チンします。

5. 5

   チンした葉と茎をみじん切りします。

6. 6

   フライパンにごま油をしき、茎のみじん切りから中火で炒めます。

7. 7

   全体に油がいきわたったら、葉を入れて1分ほどいためます。

8. 8

   砂糖、醤油、みりんを加えます。
   水気がなくなって最後にごまを混ぜたら出来上がり。