たこの和風マリネ レシピ・作り方

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ゆりいか
暑い時期にぴったりの１品です。

材料（3～4人分）

たこ
150g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/4個
オクラ(茹でておく)
2本
ごま油
大さじ1
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1弱
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ごま油、酢、砂糖、塩、塩コショウを混ぜ合わせマリネ液を作る。食べやすく切ってさっと茹でたたこと、薄切りした玉ねぎ、千切りしたパプリカ、小口切りしたオクラをマリネ液に漬ける。
  2. 2
    全体に液が行き渡るよう混ぜて、冷蔵庫で半日～１日ほど冷やして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余裕があれば、冷やしている途中でたまに混ぜるとよりマリネ液が全体になじみます。

きっかけ

酢のきいたおかずが食べたくて。

公開日：2017/08/04
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