簡単！アボカドのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りに、アボカドは半分に切って種を取り除き、縦横1㎝幅に切る。ベーコンは細切りにしておく。

2. 2

   パスタを茹でる。塩は小さじ2-3お好みで。私は味見して塩味をちゃんと感じるくらいの大さじ1くらいが好きです。

3. 3

   パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら、ベーコンと鷹の爪を加えて炒める。

4. 4

   火が通ってきたら、アボカド、コンソメを加えて炒め、塩コショウして、バジルを加える。火加減は弱火〜中火の間くらいで、にんにくが焦げない火加減がよいです。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、フライパンに加えて混ぜる。パスタの固さを見て、パスタの茹で汁を大さじ3〜おたま一杯分くらい加えて乳化させる。パスタの固さに合わせて量はお好みで。