冷凍パイシートで簡単ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■カスタードを作る①■
   牛乳に砂糖を入れレンジで２～３分温め砂糖を溶かす。
   溶ければよい。

2. 2

   ■カスタードを作る②■
   卵黄を入れ混ぜる。

3. 3

   ■カスタードを作る③■
   薄力粉を入れて混ぜ、レンジ６００ｗで１分加熱。
   ⇒取り出して混ぜる。

4. 4

   ■カスタードを作る④■
   時々混ぜながら、レンジで加熱２～4分。とろみが丁度良くなればバター、ブランデーを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

5. 5

   冷凍パイシートは常温で１０分ほど出しておき、室温に戻す。

6. 6

   オーブンは２１０度の予熱スタート。

7. 7

   パイシートのうち１枚はグラニュー糖をかけておく。
   (上段のパイ)

8. 8

   予熱が完了したオーブンでパイシートを２１０度の上段で８分焼き、１９０度に温度を下げてさらに８分焼く。

9. 9

   パイに④のカスタードを塗り、カットして出来上がり。