牡蠣のしゃぶしゃぶ　お酒にも合う～♪ レシピ・作り方

Name: 牡蠣のしゃぶしゃぶ お酒にも合う～♪
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 牡蠣(生食用) 5粒; ネギ 2/1本; ポン酢 お好みで

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約15分
300円前後

しの&

お酒に合います。
前菜にどうぞ～!!!

材料（1人分）

牡蠣(生食用): 5粒

ネギ: 2/1本

ポン酢: お好みで

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作り方

1

【牡蠣の下処理】
牡蠣を塩でよく洗って水分をキッチンペーパーで取る。
2

牡蠣を熱湯でさっと茹で、冷水に取る。
3

水分をよく切る。
4

牡蠣にネギを小口切りにしたのもを乗せ、ポン酢をかけて召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下処理をしっかりしてください。塩で洗って、冷水でも洗って下さい。シンプルな料理なので下処理をしっかりして下さいね♪ 生食用を使って、半生に仕上げてください。火が通り過ぎるとかたくなります。

きっかけ

牡蠣をたくさん頂いたので。

公開日：2012/03/21

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このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426