野菜たっぷりコンソメスープ レシピ・作り方

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Momo.
少し硬めの野菜で食べ応えがあり、ボリューム満点のコンソメスープです。

材料(3人分)

ニンジン
1/2本
ジャガイモ
1個
ソーセージ
4本
ブロッコリー
4房
コンソメスープの素
1個
適量
黒コショウ
適量
えのき
適量

作り方

  1. 1
    4,5cm厚さの輪切りにしたニンジン、ジャガイモをゆでる。
  2. 2
    コンソメスープの素を入れて溶かし、1本を3つに切ったソーセージ、小房に切り分けてブロッコリーを加え2分煮る。
  3. 3
    塩、コショウで味を整え、えのきを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

おいしくなるコツ

野菜は硬さに順に、時間差でゆでたほうがいいです。さらに、硬めにゆでたほうが食べ応えがあって噛む回数も増えるお勧めです。

きっかけ

野菜をたっぷり入れて、硬めに仕上げてヘルシーなコンソメスープです。

公開日:2011/07/11

関連情報

カテゴリ
コンソメスープ
料理名
野菜たっぷりコンソメスープ

このレシピを作ったユーザ

Momo. 上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力! 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪

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