えび入りとろり茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子を溶きほぐす。
   だし汁200、塩を加えて混ぜ、茶碗蒸しの入れ物に合わせて、水の量を足す。
   最後に水溶き片栗粉大さじ１を加える。

2. 2

   お湯を沸かした鍋に茶碗蒸しを入れて蓋を閉め、5分ほど蒸す。

3. 3

   表面が硬くなっている茶碗蒸しに剥きえびを2尾ずつのせ、再びふたを閉め、強火で5分蒸したら完成。パセリをトッピングする。