残り野菜で美味しい餃子！皮も作っちゃいます＾＾ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
kakorin0203
皮は作るともちもちして美味しいですよ。キャベツの芯とか大根などの皮とかをとっておいて、まとめて食べてしまいましょう。エコですね！
材料（２～３人分）
作り方
- 1 まず皮から作ります。強力粉と薄力粉をボウルに入れて、ぬるま湯を少しずつ入れながら耳たぶくらいの柔らかさのひとかたまりになるように練る。ビニール袋にいれて30分寝かせる。
- 2 野菜を全てみじん切りにする。（今回は、キャベツの芯、大根と人参の皮、ブロッコリーの茎をつかいました。）そこに挽肉と☆をまぜる。
-
3
皮を麺棒で伸ばして、コップなどの丸い物でかたぬきをする。（20枚はとれます）
-
4
皮で包みます。ただし、縁に水を塗るとくっつかないので、そのまま具を入れてひだを作りながら閉じればＯＫ！
- 5 ちょっと多めの油を入れたフライパンに並べ、蓋をして中火で5分、お湯を入れて蓋をして5分、蓋を開けて5分でできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- 餃子
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