卵・乳製品なし☆ヘルシーないちごのブラマンジェ レシピ・作り方

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yuki-.-
卵も乳製品もゼラチンもなし!ヘルシーなマクロビ・ビーガンレシピ♡
苺が美味しい、とろとろのブラマンジェ♡、とても気に入っているレシピです☆

材料(2人分)

【A】豆乳
1カップ
【A】レモン汁
1/2個分
【A】水
1/2カップ
【A】くず粉(または片栗粉)
大さじ3
【A】米粉
大さじ2
【A】砂糖
大さじ3
豆腐
1/2丁
いちご
8個ほど

作り方

  1. 1
    【A】を小鍋に入れ、弱火でよく混ぜながら、もったりするまで練る。
  2. 2
    ざるで30分ほど水切りした豆腐といちご6個と①をミキサーで攪拌する。
  3. 3
    ③②をカップに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 4
    飾り用に残しておいたいちご2個分を飾ってできあがり。

おいしくなるコツ

くず粉と米粉は、あらかじめ豆乳少々で溶き伸ばしておくと混ぜやすいです。 トッピングはいちご以外にも、好きな果物やジャムなどでも美味しいです。

きっかけ

卵も乳製品も使わずに、とろみのある、ヘルシーなブラマンジェを作ってみました。 旬のいちごを入れるととても美味しくなりました。

公開日:2011/03/25

関連情報

カテゴリ
ムース・ババロア豆乳プリンいちごマクロビオティック卵を使わない(卵アレルギー)
関連キーワード
いちご2011 プリン 豆乳 マクロビ
料理名
いちごのブラマンジェ

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/ (現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25

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