まるで豚バラ肉★車麩の角煮風レシピ・作り方

Name: まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 車麩 6個; 片栗粉 適量; 【A】昆布だし 3カップ; 【A】醤油 大さじ4; 【A】砂糖 大さじ2; 【A】みりん 大さじ2; 【A】しょうが（すりおろす） １かけ; 【A】ねぎ（小口切り） 5㎝

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約30分
300円前後

yuki-.-

漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品！おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

みんながつくった数 192件

材料（4人分）

車麩: 6個

片栗粉: 適量

【A】昆布だし: 3カップ

【A】醤油: 大さじ4

【A】砂糖: 大さじ2

【A】みりん: 大さじ2

【A】しょうが（すりおろす）: １かけ

【A】ねぎ（小口切り）: 5㎝

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作り方

1

車麩は水に10分ほどつけて戻し、【A】に30分ほど漬け込む。
2

①の水気をしぼり、4等分する。片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンでこんがり焼く。
3

焼いた②を漬け汁と一緒に汁気がほとんどなくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんがりと美味しそうな焼き目をつけるのがポイントです。私は、漬け汁に椎茸もスライスして入れました。

きっかけ

持ち寄り会に、持参するために、作り置きができて、時間がたっても美味しい、車麩の煮つけを作りました。しょうがとネギのきいた、おだしがしみ込んだ車麩はじゅわ～っとコクがあって、美味しかったです。

公開日：2011/02/24

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25