濃厚チョコレートアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さなボールに生クリーム５０ｃｃだけをいれ、レンジ（500Ｗ）で50秒ほどチン。

2. 2

   刻んだチョコを入れよく混ぜて溶かしておいておく。

3. 3

   別のボールに卵白のみと砂糖20ｇをいれ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

4. 4

   また別のボールに卵黄と砂糖30ｇをいれ、白くもったりするまで泡立てる。

5. 5

   またまた別のボールに残りの生クリームと残りの砂糖をいれ角が立つまで泡立てる。

6. 6

   卵白のボールに卵黄をいれゴムベラで混ぜる。

7. 7

   ５の生クリームのボールに２のチョコを混ぜる。

8. 8

   二つをゴムベラで混ぜ、タッパに高い位置から流しいれて冷凍庫で冷やす。

9. 9

   冷凍庫から出したては固くて盛り付けにくいので少し出しておくといいです。