なすたっぷりのなすミートソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ鍋でたっぷりのお湯を沸かし、塩少々（分量外）をいれて、パスタを茹でます。
   （以降、途中でゆであがったら、ザルへ上げて）

2. 2

   １の鍋をセットしたら、なすを食べやすい大きさにスライスして水にさらし、エリンギを小口切りにします。

3. 3

   フライパンに油を入れ、なすを炒めてから取り出します。

4. 4

   フライパンに合挽き肉を入れ、塩コショウをして軽く炒めます。
   （バラバラになるように混ぜながら炒めてね♪）

5. 5

   火を弱めて、エリンギとコーンを入れ炒め合せて、3のなすを入れます。

6. 6

   水とカットトマトを汁ごと入れて、さっくりと混ぜ合わせ、バジルを入れてコトコト煮詰めます。

7. 7

   水分がだいたい半分近くになったら塩コショウで味を調え、蓋をして火を消します。

8. 8

   7に茹で上がったパスタを入れて混ぜて、パスタがほぐれたら弱火をつけて全体によく絡めて出来上がり♪