材料（4人分）
- ヤーコン
- 1/2本（約150g
- にんじん
- 小1/2本
- 水
- 500cc
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ4
- クミンシード
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- ヤーコン、にんじんを長さ5cm×5mm程度に切る。
ヤーコンは水に少しさらす。
-
- 2
- 鍋に水を入れ沸騰したら全ての材料を入れる。
火が通ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
固形コンソメを使う場合は、コンソメ2個＋水600ccです。
きっかけ
ヤーコンの風味がエスニックに合うと思ったので
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