りんごとドライフルーツたっぷり！おからのケーキレシピ・作り方

Name: りんごとドライフルーツたっぷり！おからのケーキ
Total time: 1 h
Yield: 24cm1台
Ingredients: 薄力粉 150g; おからパウダー 50g; ベーキングパウダー 大さじ1; シナモン 小さじ1/2; 黒糖 大さじ1; 油 100cc; こめ飴 大さじ2; 豆乳 200～250cc; レーズンなどのドライフルーツ 1カップ; りんご 1/2個; くるみ 30g

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約1時間
1,000円前後

yuki-.-

おからで素朴なケーキを焼いてみました。りんご・いちじく・レーズン・くるみ入り。食物繊維たっぷりの100％植物性♪

みんながつくった数 3件

材料（24cm1台人分）

薄力粉: 150g

おからパウダー: 50g

ベーキングパウダー: 大さじ1

シナモン: 小さじ1/2

黒糖: 大さじ1

油: 100cc

こめ飴: 大さじ2

豆乳: 200～250cc

レーズンなどのドライフルーツ: 1カップ

りんご: 1/2個

くるみ: 30g

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作り方

1

りんごはイチョウ切りにし、くるみ・ドライフルーツは細かく刻んでおく。
2

粉類、液体、それぞれ別のボールでよく混ぜておく。
3

粉類のボールに、液体を入れさっくりへらで混ぜ、①も混ぜる。
4

型に流しいれ、180℃のオーブンで約40～50分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳はおからの水分によって調節してください。焼いた後、表面が乾燥して固くなりやすいので、ラップなどで覆っておくといいです。好きなドライフルーツを入れてアレンジしてください♪

きっかけ

おからを使って、家にあるもので、素朴なケーキを焼いてみました。卵・乳製品なしの植物性100％なので、いくつでも食べてしまいます。

公開日：2010/12/12

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25