レモン風味クリームと砂糖漬け苺が美味しい苺ショート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺は洗って水分を取ってヘタを取る。
   9個をそのまま残して置く。
   残りはスライスする。そのうちの2個ぶんほどをさらに細かく刻んでキッチンペーパーの上に置き、砂糖②をまぶしておく。

2. 2

   乾いたボウルにホイップクリーム・砂糖①・レモン汁を加えてしっかり角がたつまで泡立てる。
   半量を食用の物が入れられる、清潔で丈夫なナイロンに入れておく。

3. 3

   あつく熱した包丁でスポンジケーキを半分に切る。それぞれの切った面に、ボウルに残したホイップクリーム1/3ほどづつをヘラで均一に塗る。

4. 4

   土台になる方のケーキに塗ったクリームの上に、スライスした苺をまんべんなく乗せる。その上から上になる方のケーキを被せる。

5. 5

   ケーキの上面に、ボウルに残ったクリームをヘラで均一に塗る。
   クリームを入れたポリ袋の底の1か所をはさみで切り、絞り出し袋にして、ケーキをデコレーションする。

6. 6

   砂糖をまぶした苺からでた水気をさっとキッチンペーパーで拭う。
   9個の苺を飾り、隙間に砂糖をまぶした苺を飾って完成。