HBで✨グルテンフリー✨フランスパン風食パン レシピ・作り方
材料（1.5斤・6人分）
- ＜液体材料＞
- 水
- 180cc
- 蜂蜜
- 大さじ1
- リンゴ酢(他の酢やレモン汁でも可)
- 小さじ1
- 卵白(室温)
- L4個分(160g)
- 菜種油
- 60cc(55g)
- ＜粉末材料＞
- タピオカスターチ
- 480cc(240g)
- 玄米粉
- 240cc(150g)
- 片栗粉
- 120cc(70g)
- きび砂糖
- 大さじ1
- キサンタンガム(サイリウムハスクでも可)
- 小さじ2.5
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
- ドライイースト
- 小さじ2と1/4(10g)
作り方
-
- 1
- 全ての材料をパンケースに入れ、米粉パン(小麦なし)コースでスタートする。
Panasonic SD-BMT2000を使用しました。
-
- 2
-
- できあがり。
2斤用のパンケースなので小さく見えますが、1.5斤分あります。
-
- 3
-
- クラストバリバリ！！
クラムふわふわ！！
むっちりチュゥイィ！！
完全にフランスパン！！
-
- 4
- サンドイッチやカナッペ、ブルスケッタ、ガーリックトースト、ラスクにフレンチトースト、オニオングラタンスープ、チーズフォンデュ、シチューやスープのお供、パン粉などなどに、ぜひどうぞ。
-
- 5
-
- 翌日固くなったら、トースターやグリル、電子レンジなどで軽く温めれば柔らかさが復活します。
おいしくなるコツ
完全に冷めてからスライスしてください！
きっかけ
グルテンフリーのバゲット風食パンをHBで手軽に作りたかったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません