カラーピーマンとナスのオイルサーディン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをして600wで2分加熱する

2. 2

   テフロン加工のフライパンにナス・ピーマン・オイルサーディン・オイルサーディンの油（大さじ1）・味塩コショウを入れ、湯30㏄ほどを入れて弱火にする。

3. 3

   蓋をして焦げ付かないように時折混ぜながら3分ほど炒め煮にする。
   ピーマンに火が通ったら中火にして蓋を開け、醤油を垂らす

4. 4

   煮汁が無くなるまで絶えずかき混ぜて炒め、皿に盛って完成