ホロホロ食感♪おからパウダーde蒸しチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

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   〈準備〉
   100均の4号サイズ（φ12cm）シリコンゴム製の型使用。

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   〈生地を作る〉
   ボウルに卵とラカントを入れて泡立て器ですり混ぜる。

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   ＊の材料を順番に混ぜ合わせる。
   おからパウダーとベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、グルグルと混ぜて滑らかな生地にする。

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   型に流し入れ、表面を平らにならす。

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   〈加熱する〉
   電子レンジ600Wで約4分30秒加熱する※。
   
   ※表面がべたつかない＆中心を竹串で刺してドロッとした生地がつかないことを確認する。

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   クッキングシートを敷いた木のまな板（適度に水分を吸収してくれる）に取り出し※、ボウルをかぶせて冷ます。
   ボウルの内側についた水滴を適宜拭き取る。

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   ※型が柔らかいので、2枚の皿でシートと共にはさんで

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   ひっくり返してから、シートごとまな板に移動するとよい。

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   温かいうちに一度、ひっくり返す（上になる方が乾燥するため）。

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    〈備考〉
    「おからパウダーde抹茶マーブル蒸しケーキ（レシピID:1560017768）」のプレーン生地をアレンジしました。