おからパウダーde抹茶マーブル蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

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   〈準備〉
   100均の4号サイズ（φ12cm）シリコンゴム製の型使用。

2. 2

   抹茶生地用に小さいボウルで抹茶とラカントを混ぜ※、水で溶いて抹茶液を作る。
   
   ※ダマになりにくくするため。

3. 3

   〈生地を作る〉
   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でラカント、マヨネーズを混ぜ合わせる。

4. 4

   他の材料を加えてよく混ぜ、滑らかな生地にする。

5. 5

   抹茶液に生地を大1位加えてよく混ぜる。
   元の生地に点々と落とし、ゴムベラで1周混ぜてから型に流し入れる※。
   
   ※緩い生地なので、混ぜすぎに注意する。

6. 6

   〈加熱する〉
   電子レンジ600Wで約4分30秒加熱する※。
   
   ※表面がべたつかない＆中心を竹串で刺してドロッとした生地がつかないことを確認する。

7. 7

   クッキングシートを敷いた木のまな板（適度に水分を吸収してくれる）に取り出し※、ボウルをかぶせて冷ます。
   ボウルの内側についた水滴を適宜拭き取る。

8. 8

   ※型が柔らかいので、2枚の皿でシートと共にはさんで

9. 9

   ひっくり返してから、シートごとまな板に移動するとよい。

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    温かいうちに一度、ひっくり返す（上になる方が乾燥するため）。

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    〈参考1〉
    「おから蒸しパンdeミニサイズのサンセバスチャン」
    レシピID：1560017725

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    〈参考2〉
    プレーン生地をアレンジした「ホロホロ食感♪おからパウダーde蒸しチーズケーキ」
    レシピID：1560017914