「大根」の葉とイリコの香酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は大き目のみじん切りにする。
   イリコは頭を取る（内臓が気になる場合は内臓も取る）
   春雨はキッチンはさみで3等分に切っておく。

2. 2

   フライパンに水100㏄を入れ、春雨・麺つゆ・砂糖・香酢を入れて中火にする。
   出汁がふつふつと言い始めたら、大根葉とイリコを入れ、かき混ぜながら水気が無くなるまで煮る。

3. 3

   具材に火が通り、水気が無くなったらネギを加え、弱火にして焦げ付かないように気を付けながらさらに2分程炒める。

4. 4

   皿に盛って完成。