カレー味の揚げ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1丁を半分の厚さに切る。
   キッチンペーパーで包み耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する（600w2分ほど）。

2. 2

   加熱し終わったら水気を取り、新しいキッチンペーパーの上に置いて、味塩コショウを一振りづつしておく。

3. 3

   ポリ袋にカレー粉を削りながら入れ、片栗粉を入れて良く揉んで混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で熱する。豆腐を一つづつポリ袋に入れて粉をまんべんなくまぶし、フライパンにそっと置く。

5. 5

   底になっている衣が固まるまでは触らず、固まったら裏返して全面の衣に火を通して完成。