プリプリエビマヨ！夏のさわやかソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄、卵白に分ける。
   卵黄にレモン汁、マヨネーズ、ヨーグルト、オリゴ糖、胡椒を入れたソースを作っておく。
   味見をして甘さ調節してください。

2. 2

   エビの衣用の、卵白、片栗粉、水をビニール袋に入れる。
   ボールでも良いですが、洗い物楽なので、ビニール袋がおすすめ。

3. 3

   片栗粉、水で洗ったエビをキッチンペーパーでよく水分をとり、2のビニールに入れます。

4. 4

   ごま油でエビの赤みが出るまで、揚げます。
   180度

5. 5

   盛り付け、ソースをかける。
   完成！
   
   付け合わせにレタスや水菜、トマトがあると彩も良くなります。