しっとりふわふわ♡パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★下準備
   ケーキ用マーガリン、卵は常温に戻す。
   チョコレートは湯煎にかけて溶かす。
   オーブンは170℃で予熱する。

2. 2

   薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは振るう。
   パウンド型に薄くバター塗り薄力粉をはたく。
   もしくはクッキングシートを敷いておく。
   (使い捨てパウンドケーキ型でもOK！)

3. 3

   ボールに常温に戻したケーキ用マーガリンを入れてクリーム状になるまでよく練る。白っぽくふんわりしたら砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   全卵を5〜6回に分けてハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
   ※一気に入れると分離します

5. 5

   卵が混ざったら振るっておいた粉類を一度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらチョコレート、牛乳を入れてムラがないように混ぜる。

6. 6

   パウンド型に生地を入れて空気を抜く。
   (今回はちょうどいい大きさの型がなかったので小さめの型3個を使用しました。)

7. 7

   170℃のオーブンで15〜20分焼き、一旦取りだして濡れたナイフで中央に切り目を入れる。(入れないと変な風に割れます)再びオーブンに入れて20〜25分焼く。

8. 8

   竹串をさして生地がついてこなければ完成。焼いてすぐでも美味ですが、翌日の方がもっと美味しくなります◎