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シンプルレモンソース レシピ・作り方

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ニッカ＠
甘酸っぱいく鶏肉にもサラダにも相性のいいソースです。
家庭で作れるお手軽ドレッシングです。

材料（約4人分）

玉ねぎ
50ｇ
白ワイン
50cc
レモン汁
20cc
グラニュー糖
5～6ｇ
オリーブオイル
15cc
塩・胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切りにする。
  2. 2
    鍋に玉ねぎと白ワインを入れ水気がなくなるまで弱火煮る。
  3. 3
    水気がなくなったら火を止め、レモン汁とグラニュー糖、塩胡椒を入れ、溶かす。
  4. 4
    少しずつオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白ワインをしっかり煮切る オリーブオイルを乳化させる

きっかけ

蒸し鶏に合うソースを考えていた時に「ネギ塩だれ」のアレンジレシピで考えました。

公開日：2020/12/26
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関連情報

カテゴリ
玉ねぎドレッシング蒸し鶏お肉に合うソース
関連キーワード
鍋 ミキサー レモン 白ワイン

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