寒い日に大事な人と食べたいトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜、ウインナーを賽の目切りにして下さい。さつま芋はじゃがいも、カボチャでも代用可能です。

2. 2

   バターを弱火で溶かし、火を止めてニンニクを入れて軽く香りを立たせます。玉ねぎを入れて中火で１～２分炒めてください。

3. 3

   油が玉ねぎに行き渡ったら残りの野菜を入れます。3分炒めてください。

4. 4

   水、トマト缶、大豆、マギーブイヨン、ローレルを入れます。塩コショウして、グツグツ沸くまで中火で煮てください。

5. 5

   表面に灰汁が出てきたら軽く掬い、弱火に切り替え、１０分煮込みます。その後１５分蓋をして置きます。

6. 6

   ローレルを取り出して再加熱し、皿に盛り付けてください。軽く粉チーズを振って完成です！

7. 7

   トーストしたパン等と食べると満足感があります。酸味がきいたスープです。