セラベイクで、キウイのセミフレッド（アイスケーキ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵黄と卵白にわけます。

2. 2

   卵白に砂糖大さじ2を加えしっかりとツノが立つまで泡立てます。

3. 3

   卵黄に砂糖大さじ1を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

4. 4

   生クリームは氷をあてて8分立てにします。

5. 5

   キウイは皮をむいてスライスし、1/2にカットします。

6. 6

   パウンド型の底面に並べ、残りはさらに半分にカットしておきます。

7. 7

   メレンゲ、卵黄、生クリーム、カットしたキウイを全部さっくりと混ぜ合わせます。

8. 8

   パウンド型に入れ、表面がなめらかになるように整えます。
   冷凍庫で3時間以上凍らせます。

9. 9

   ・フルーツソース
   キウイを細かくカットし、大さじ2の砂糖をかけて電子レンジに2分程様子をみながら加熱します。

10. 10

    よく混ぜ合わせて、粗熱をとったら冷やしておきます。

11. 11

    型から取り出すときは、熱い蒸しタオルで包むか、型をお湯に少しつけます。
    ※温めすぎないように！

12. 12

    型から取り出して切り分けて完成です。お好みでフルーツソースをかけてどうぞ。