生クリームdeしっとり☆ゆで卵入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、4等分したら、鍋に水を入れ、茹でる。

2. 2

   じゃがいもに竹串を刺して、スッと通れば、水気を切って、10秒程、火にかけ、完全に水分を飛ばしきる。

3. 3

   鍋に入れたまま、マッシャーで、じゃがいもをしっかり潰す。

4. 4

   あら熱が取れたら、生クリームと牛乳を加え、よく混ぜる。

5. 5

   きゅうりと玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。

6. 6

   完全にじゃがいもが冷めたら、水気を絞ったきゅうりと玉ねぎ、マヨネーズ、ゆで卵、塩、コショウを加え、ゆで卵を潰しながら、よく混ぜる。

7. 7

   冷蔵庫で冷やして、出来上がり！