牛肉とアスパラの塩レモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を幅が2センチくらいになるように細く切り分けていきます。野菜類は細切りに、にんにくはみじん切りにします。レモンは後から食べることを考えて、なるべく薄く切っておきます。

2. 2

   フライパンで牛肉を炒めていきますが、霜降りなので油は引かなくても良いですね。もし焦げ付きそうな場合や、赤身の肉を使う場合はサラダ油を引いて下さい。

3. 3

   にんにくとアスパラ・エリンギを投入して炒めていき、仕上げにきゅうりとレモンを入れて、塩コショウで味付けして、料理酒を大さじ1～2杯振り入れてさっと混ぜると完成です。