電子レンジde蒸しチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにクリームチーズを入れる。
   ふたをし、電子レンジで加熱して※柔らかくする。
   粉チーズと砂糖をゴムべらですり混ぜる。
   
   ※破裂するおそれがあるので、弱で加熱するとよい。

2. 2

   滑らかになったら、牛乳、卵、水で溶いた重層、バニラオイルを順に泡立て器で混ぜ合わせて、卵液を作る。

3. 3

   自家製ホットケーキミックスを大きめのボウルにふるい入れる。
   卵液を加えて粉気がなくなる程度に泡立て器で混ぜ合わせる。

4. 4

   サラダオイルとレモン汁を加え、ゴムベラで均一の生地になるまで混ぜる。
   離型油を塗った型※にすぐに流し入れる。

5. 5

   ※シャープ 電子レンジ用 レンジケーキ型 RK-41K(容量1500ml)使用。
   かなり膨らむので余裕のあるものを用意する。

6. 6

   フタをして、電子レンジ（600w）で約4分※加熱する。
   
   ※加熱時間はご家庭の電子レンジ、生地の温度や型によるので、目安程度にする。

7. 7

   ターンテーブル式ではない場合、加熱ムラを防ぐために途中（2分30秒後位）で前後を入れ替える。
   竹串を挿し、ドロっとした生地がつかなければOK。

8. 8

   クッキングシートを敷いた木のまな板※に、勢いよく取り出す。
   
   ※適度に水分を吸収してくれる。

9. 9

   乾燥しないように再び型をかぶせて冷ます。

10. 10

    〈参考1〉
    バター仕様の「チーズ＆バターのミニ蒸しケーキ」
    レシピID:1560016441

11. 11

    〈参考2〉
    「お月見に♪チーズ蒸しパン」
    レシピID:1560003145

12. 12

    〈参考3〉
    もち粉とサラダオイル使用の「もっちーず蒸しパン」
    https://cookpad.com/recipe/4079722