材料（2人分）
- 茹でたそうめん
- 2束
- ニラ
- 80g
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 60g
- ごま油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
- 水
- 60ml
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
- 茹でたそうめん、ニラを3センチのざく切りにする
-
- 2
- ボウルに小麦粉と水を入れ、ダマが無くなるまで混ぜたら、卵、ごま油、塩を加え、よく混ぜ合わせる
-
- 3
- そうめんとニラを[2]に入れ、全体を絡めるように混ぜる
-
- 4
- 熱したフライパンに油をしき、[3]の分量の半分を均一に広げ、蓋をして中弱火で焼く
-
- 5
- 焦げ目がついたら裏返し、蓋をせずに片面も焼く。残りの分量も同じようにしたらできあがり
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