抹茶と干し柿の和風おからスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせて振るいます。

2. 2

   生おから、クリームチーズを入れて手で混ぜ合わせていきます。両手でこすりあわせるようにポロポロの状態にします。

3. 3

   干し柿のヘタと種をとり、1センチ位の角切りに切りそろえます。

4. 4

   豆乳またはアーモンドミルクと、干し柿を入れてこねすぎないようにヘラで混ぜます。3～4回程たたんで伸ばしてを繰り返してひとまとめにします。

5. 5

   2～3センチの厚さに伸ばして丸型や菊型で型抜きをし、オーブンへ。　
   200℃で5分位、温度を下げ190℃で15分位です。
   アツアツが美味しいです。