シャキシャキキャベツのマヨ豆腐ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐
- １/１０丁分
- ジャガイモ
- ２個
- キャベツのせん切り
- １００ｇ
- ★玉ねぎのみじん切り
- 大１
- ★サラダ油
- 大１
- ★酢
- 大１/2
- ★塩・こしょう
- 少々
- ☆マヨネーズ
- ６０ｃｃ
- ☆ほぐしたらこ
- １/４はら
- ☆ニンニクのすりおろし
- 半かけ分
- ☆生クリーム
- １/４カップ
- ☆レモン汁
- 大１/2
- ☆塩コショウ
- 少々
- シソのせん切り
- １枚分
作り方
-
- 1
- 豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジで２～３分加熱して水切りをし、手で崩して、ボールに入れる。
-
- 2
- ジャガイモは皮をむき６等分ずつにし、鍋にかぶるくらいの水と共に入れ、中火で、沸騰させ、ふたをし、弱火にして、１０分柔らかくなるまでゆで、つぶす。
-
- 3
- ★を混ぜたもの・②を①に入れ良く混ぜる。
-
- 4
- ☆を混ぜたもの、キャベツを③に入れ混ぜ、シソをのせる。
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