コンビーフとじゃがいものパテ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮ごと茹でるので、たわしなどで、良く洗う。鍋に、じゃがいも、かぶるくらいの水を加え、中火で竹串がすっと通るまで、４０～５０分ほどゆでる。

2. 2

   ①の粗熱をとり、温かさを感じるうちに、皮をむき、ボールに入れ、マッシャー（無ければすりこぎなどで）つぶし、バター・塩コショウを入れ、更に、つぶしなめらかにする。

3. 3

   ②に、くずしたコンビーフ・パセリのみじん切りを入れ、良く混ぜて出来上がり。バゲットなどにつけていただく。