ミニゼリーでお手軽♪フルーツミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンを水でふやかす。
2. 2 温めた牛乳に砂糖を加えて溶かす。
   ふやかしたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし、牛乳に加える。
3. 3 複数作る場合は、カップにミルクゼリーを注ぎ入れてから好みのミニゼリー※を加えて溶かす。
   
   ※酸味のあるものは牛乳のたんぱく質に反応して、凝固する場合があります。
4. 4 冷蔵庫で冷やし固める。※
   
   ※ミニゼリーが加わることで、少しゼリー強度が上がります。
5. 5 〈参考〉
   ゼラチン1gなど少量だと計量しにくいので、まとめ作りをすると便利。
   我が家では料理等にも使用するので、10g分を水50gでふやかして冷蔵庫で常備しています。

   

6. 6 〈バリエーションその１〉
   ミルクゼリーの温度を下げて、角切りにしたミニゼリーを加えると、存在感がアップしたバージョンに。

   

7. 7 〈その２〉
   溶かさずに、トップに流し入れて
   二層ゼリーにしても。
   ミニゼリーのほうが固めなので、適宜水を加えて※ミルクゼリーとの調和を考慮したほうがよいです。

   

8. 8 ※今回1個分（15g）を電子レンジで約10秒加熱して溶かし、水5gを加えました。
   そのままでは熱くて固めたミルクゼリーが溶けてしまうので、温める役割もあります。
9. 9 〈その３〉
   一番簡単なバリエーション。
   カットしたミニゼリーでトップを覆うとカーネーションのような装いです。