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ミニトマトたっぷり夏スパ♪ レシピ・作り方

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ちゅろす1972
新鮮なトマトなので、美味しいです☆ミニトマト栽培をしてる方は、採れ過ぎて困ったら、是非作ってみて下さい!

材料(4人分)

スパゲッティ
500g
ミニトマト
20個
なす
2個
ソーセージ
2本
オリーブオイル
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ1
牛乳
15cc
顆粒コンソメ
小さじ2
適宜
にんにく醤油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    たっぷりのお湯で、スパゲッティを茹でる。
  2. 2
    ミニトマトを半分に切る。
    なすを輪切りし、水にさらす。
    ソーセージを斜め切りする。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルを敷き、ミニトマトを木べらで潰すように炒める。
  4. 4
    トマトが崩れてきたら、コンソメを入れ、なすとソーセージを加え、更に炒める。
  5. 5
    なすに火が通ったら、ケチャップと牛乳・にんにく醤油(なければ醤油だけでOK)を加える。
  6. 6
    茹であがったスパゲッティをサッと絡めたら、出来上がり!!

おいしくなるコツ

にんにく醤油を加えると味が締まります!!醤油に生のにんにくを漬けておくだけ(2週間くらい日持ちします)

きっかけ

トマトが採れ過ぎて、食べきれないので、大量消費のために作りました!

公開日:2012/08/20

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ
関連キーワード
イタリアン トマト スパゲッティ なす
料理名
トマトスパゲティ

このレシピを作ったユーザ

ちゅろす1972 節約料理とかさ増し料理を勉強中!食べ盛りの2人の子どもを持つ母です。

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