２種のねぎで♪ヴィシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは半分に切って薄切りにします。
   たまねぎも薄切りにします。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。
   水、固形コンソメ、万能ねぎを加えて煮込みます。

3. 3

   水分がなくなってきたら牛乳100ｍｌを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。

4. 4

   ミキサーに③と牛乳200ｍｌを入れてなめらかになるまでかくはんします。

5. 5

   ボウルに移し、塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   器に盛り、万能ねぎの小口切り、またはパセリのみじん切りを散らします。