卵とじと言えば定番の レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはくし切り、鶏肉は小口サイズに切る。

2. 2

   ステンレスの小ソースパンにたまねぎを敷き、その上に鶏肉を散らして、調味料を入れる。

3. 3

   フタをして中火にかける。カタカタとフタが鳴り出したら弱火にして肉に火が通るまで５～７分ほど置いておく。

4. 4

   具材に火が通ったら、割り混ぜておいた卵をまわすように流しいれて、フタをして３分ほど火を止めて置いておく。

5. 5

   卵とじになったら、出来上がり。
   火のとおりが弱ければ、もう少し火にかけるか置いておいてください。