簡単☆ご飯がすすむ☆たくあん漬けの中華風きんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
- たくあん
- １７０ｇ位
- ごま油
- 小さじ１位
- 鷹の爪（輪切り）
- ３分の１本位
- 麺つゆ（３倍濃縮）
- 大さじ１強位
- 清酒
- 小さじ２位
- ラー油
- 少々
作り方
-
- 1
- たくあんを千切りにし、水（分量外）に１０～１５分つけ、塩分を抜く。（たくあんの味付けによって時間を加減して下さい）
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を炒め、硬く絞ったたくあんを入れ３分位炒める。
麺つゆ、酒を入れ、味がなじんだら、ラー油をたらし、混ぜて出来上がり！
おいしくなるコツ
たくあんの塩分をよく抜くこと
きっかけ
丸々１本で購入したたくあん。美味しいけれど飽きてきたので。
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おつまみにも美味しいですよ（*^_^*）