ベーコンとポテトのポモドーロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に３リットルの水を入れて火にかける。じゃがいもは皮をむいて一口サイズにカットし、水にさらす。ベーコンは細く棒状にカットする。玉ねぎは細めの串切りにする。

2. 2

   鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて弱火にかける。パチパチと音がしたら中火にしてベーコンを入れ炒める。焼き目が付いたら玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら強火にしホールトマトを加え、トマトをつぶしながら混ぜる。塩、ブラックペッパーを加え、ぐつぐつした状態で１分ほど煮詰めたら味を見て調整する。

5. 5

   スパゲティの茹で上がり３分前にじゃがいもを入れ、時間になったらスパゲティごと取り出して水を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。