イタリアン五目豆。レシピ・作り方

Name: イタリアン五目豆。
Yield: ４人分
Ingredients: 大豆水煮 ２００ｇ; 水 ４００ｃｃ; コンソメ ７ｇ; ぶなしめじ ５０ｇ; ベーコン ２０ｇ; ピーマン ２個; 塩 少々; 黒胡椒 少々

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しあわせな食卓。

コンソメの旨味たっぷりのイタリアン五目豆はいかがですか？優しい味で子どもから大人まで食べられます。

みんながつくった数 3件

材料（４人分人分）

大豆水煮: ２００ｇ

水: ４００ｃｃ

コンソメ: ７ｇ

ぶなしめじ: ５０ｇ

ベーコン: ２０ｇ

ピーマン: ２個

塩: 少々

黒胡椒: 少々

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作り方

1

ぶなしめじは１ｃｍのさいの目切り、ベーコン、ピーマンは１ｃｍの色紙切りにします。
2

鍋に大豆水煮、水、マギーブイヨン、ぶなしめじ、ベーコン、ピーマンを入れ、煮汁が半分になるまで煮込みます。
3

塩、黒胡椒で味を調えて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾燥大豆から作る方は大豆を１晩たっぷりの水に浸し、翌日やわらかくなるまで煮てください。煮汁は捨てずに水４００ｃｃの代わりに使い、足りない分は水を足して使ってください。

きっかけ

和風の五目豆も美味しいのですが、コンソメや色鮮やかな食材でよりたくさんの人が食べやすいイタリアン五目豆を考えました。

公開日：2011/01/10

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このレシピを作ったユーザ

しあわせな食卓。ル・コルドンブルー菓子・パンディプロム修了。雑穀エキスパート。お家ごはんを大切にしています。身体に良い食材、調味料を使った料理を心がけています。普段は働いているため簡単ですぐ出来る料理、時間がある時にはのんびり作る料理と時々お菓子。少しですがレストランでパティシエとして働いていました。http://miigohan.exblog.jp/