材料(2人分)
- ◎冷凍トマト
- 1個
- ♧茄子の浅漬け
- ひとつかみ
- ♤大根、人参、刻みネギ
- 各ひとつかみ
- ★鶏がら粉末+うどんだし
- 各大さじ1
- ☆ポットの湯
- 600ml
作り方
-
- 1
- ☆ポットの湯に◎冷凍トマトを皮むきされて粗刻みを入れます。♧茄子の浅漬けも入れる。
-
- 2
- ♤大根と人参は薄く切ってイチョウ切りします。短冊切りでもOk。
レンジで2分加熱すると1に加える。
-
- 3
- ★調味料で味を整えます。全体に柔らかく具材を炊きあげる。器に盛って出来上がり。
おいしくなるコツ
茄子は皮むきして砂糖+塩で浅漬けしたらとろけます。
きっかけ
冷凍完熟トマトの消費
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