ちらし寿司◆海老・卵焼き・いなり揚げ・れんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥いて背ワタをとり、塩茹でにする。絹さやはスジをとってサッと塩茹でにして斜め2㎝幅に切る。

2. 2

   温かいご飯に寿司酢、甘酢れんこん(寿司酢で簡単甘酢れんこんのレシピをご参照ください)、炒りごまを加えて切るように混ぜる。続いていなり揚げも混ぜる。

3. 3

   「2」を器に盛り付け、もみ海苔、卵焼き、海老、絹さやの順に体裁良く盛り付けたら完成。

4. 4

   いなり揚げや卵焼きは手作りでも、市販品で手軽に済ませても。